Solvarin ACAD-B
Acetylovaný adipát dvojškrobu, bramborový
- Odolnost vůči teplu
- Stabilní textura při skladování
- Stabilita při zmrazování
- Omezení synereze
Modifikované, potravinářské · základ: bramborový
Solvarin SB
Oktenylsukcinát sodný škrobu
E 1450
Technický profil
Škrob s emulgačními vlastnostmi pro stabilizaci emulzí typu olej ve vodě.
Modifikované škroby pro potraviny- Obchodní název
- Solvarin SB
- Chemický název
- Oktenylsukcinát sodný škrobu
- Kategorie
- Modifikované škroby pro potraviny
- Typ úpravy
- Esterifikace (OSA)
- E kód
- E 1450
- Kvalita
- Potravinářská kvalita
Co produkt v aplikaci dělá
Stabilizace emulze
Drží emulzi pohromadě.
Pro technologyOktenylsukcinát sodný škrobu působí jako emulgátor a stabilizátor emulzí typu olej ve vodě.
Kde se používá
Související produkty
E 1422
Solvarin ACAD-K
Acetylovaný adipát dvojškrobu, kukuřičný
- Odolnost vůči teplu
- Stabilní textura při skladování
- Stabilita při zmrazování
- Omezení synereze
Modifikované, potravinářské · základ: kukuřičný
Solvarin DBV
Fosforečnan dvojškrobu, zesítěný bramborový škrob
- Odolnost vůči teplu
- Odolnost v kyselém prostředí
- Odolnost při mechanickém namáhání
Modifikované, potravinářské · základ: bramborový
Solvarin DOBV
Acetylovaný fosforečnan dvojškrobu, zesítěný
- Odolnost vůči teplu
- Stabilní textura při skladování
- Stabilita při zmrazování
- Omezení synereze
Modifikované, potravinářské
Vyzkoušejte ho ve své aplikaci
Přidejte Solvarin SB do poptávky jako vzorek. Ozveme se vám s doporučením k použití.