Solvarin OBV
Acetylovaný škrob
- Vazba vody
- Nižší teplota mazovatění
- Stabilní textura při skladování
Modifikované, potravinářské
Solvarin AB
Termicky modifikovaný (předželatinovaný) bramborový škrob
Surovinový základ: Bramborový
Technický profil
Předželatinovaný bramborový škrob, který zahušťuje ve studené vodě bez vaření.
Modifikované škroby pro potraviny- Obchodní název
- Solvarin AB
- Chemický název
- Termicky modifikovaný (předželatinovaný) bramborový škrob
- Kategorie
- Modifikované škroby pro potraviny
- Typ úpravy
- Termická modifikace (předželatinace)
- Surovinový základ
- Bramborový
- Kvalita
- Potravinářská kvalita
Co produkt v aplikaci dělá
Zahušťuje za studena
Zahušťuje bez vaření.
Pro technologyPředželatinovaný škrob bobtná a zahušťuje ve studené vodě.
Kde se používá
Související produkty
E 1420
Solvarin AK
Termicky modifikovaný (předželatinovaný) kukuřičný škrob
- Zahušťuje za studena
Modifikované, potravinářské · základ: kukuřičný
Solvarin EK
Termicky modifikovaný (předželatinovaný) fosforečnan škrobu, kukuřičný
- Zahušťuje za studena
- Zahušťování
- Vazba vody
Modifikované, potravinářské · základ: kukuřičný
Solvarin ACAD-B
Acetylovaný adipát dvojškrobu, bramborový
- Odolnost vůči teplu
- Stabilní textura při skladování
- Stabilita při zmrazování
- Omezení synereze
Modifikované, potravinářské · základ: bramborový
Vyzkoušejte ho ve své aplikaci
Přidejte Solvarin AB do poptávky jako vzorek. Ozveme se vám s doporučením k použití.